Ce mardi 22 juin avait lieu la 19ème édition des Vinitiques, votre événement bi-annuel vin et numérique en Nouvelle-Aquitaine. Nous étions nombreux et attentifs à cette thématique sur l’œnologie connectée au service de la qualité.
Sujet complexe, les intervenants nous ont éclairé à ce sujet par des interventions théoriques sur les technologies dans le secteur agroalimentaire et spécifiques au secteur œnologique. Ensuite nous nous sommes intéressés aux solutions techniques dans la gestion des chais avec une présentation des solutions innovantes et outils permettant de piloter son chai :
Stéphane Branchaud est venu illustrer les propos avec un cas concret de distillerie connectée de Cognac.
Enfin, la soirée s’est clôturée autour d’un bon verre de vin, de nombreux échanges et de mises en relation dans l’incroyable institut Bernard Magrez, joie d’être réunis à nouveau !
Un grand merci aux participants, organisateurs, traiteurs et on se retrouve en fin d’année pour la 20ème édition des Vinitiques.
