Cette édition spéciale, réalisée en partenariat avec la WineTech, a eu lieu en ligne le 17 novembre 2020.

Dans un contexte de crise structurelle, mais également conjoncturelle, de nouveaux modes de consommation se développent et sont accélérés par la Covid. Certaines startups existent depuis plusieurs années, elles peuvent aider les producteurs et négociants à toucher de nouveaux consommateurs. Parmi elles :

• My Balthazar propose de donner aux producteurs les clés pour améliorer leur communication et leur visibilité sur internet ;
• Smartbottle met la réalité augmentée au service du vin et des producteurs pour une communication inédite ;
• La Vie du Vin suit les bouteilles de la propriété viticole au consommateur pour surveiller les conditions de transport et veiller sur le vin ;
• Winespace est un caviste intelligent : il digitalise le conseil en magasin pour optimiser ses ventes ;
• Mywah a inventé un bar à vin connecté pour réinventer le service du vin au verre.